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生鲜生意俏卖肉不轻松

发布日期:2021-11-24 16:41   来源:未知   阅读:

  香港最快报码开奖结果,9日,除夕。早上6时30分,零下2度,天微微亮,中百仓储麻城店生鲜区精肉柜台已是一片忙碌。

  主管任应旭介绍,柜台早中两班各6人,一名刀手案台负责分割肉,其他人负责剁排骨、包装、称重、封装。

  “两斤排骨要剁成小块”,“帮我切5斤肉,骨头不要”,“羊肉怎么卖,新鲜吗?”……面对顾客的要求和疑问,我有些手忙脚乱。

  “小师傅,你怎么称得这么慢,没有培训吗?”面对几位顾客的责怪,我连忙赔起笑脸:“对不起,对不起。”

  1小时后,我被调到白条肉案台配合刀手称重、封装。刀手是柜台最忙、技术含量最高的人,他负责将猪肉逐一分割,满足每个顾客的需求。

  刀手刀法又快又准,我跟不上其节奏,一袋肉未装好,他已切好几块肉。见我落后,他笑着鼓励我:“不急,称好每一袋肉,不能出错。”

  11时40分之后,顾客逐渐减少。此时,我们都已累得满头大汗。整个上午,我注意到,柜台人一刻也没休息,看似简单的活一点也不轻松。

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